Desarrollo de un producto extruído (nacho) fortificado con hierro a partir de sémola de malanga (Colocasia sculenta) y su posible inclusión en el Programa de Escuela Saludable

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Galdámez García, Mayra Suyapa, Granados, Ana Violeta, Guevara Rodríguez, Flor de María
Otros Autores: Valle Valdez, Julio Cesar
Formato: Tesis
Lenguaje:es_SV
Publicado: 2023
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14492/1608
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