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Aplicación del método de espectroscopía infrarroja para la identificación de acrilamida en papas tipo chips

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	García Quevedo, Denys Mauricio, Ventura Villatoro, Lorena del Carmen
Otros Autores:	Hernández Contreras, Henry Alfredo
Formato:	Tesis
Lenguaje:	es_SV
Publicado:	2023
Materias:	Espectroscopía infrarroja acrilamida papas fritas 664
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/1657
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