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Aplicación del método de espectroscopía infrarroja para la identificación de acrilamida en papas tipo chips

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	García Quevedo, Denys Mauricio, Ventura Villatoro, Lorena del Carmen
Autres auteurs:	Hernández Contreras, Henry Alfredo
Format:	Thèse
Langue:	es_SV
Publié:	2023
Sujets:	Espectroscopía infrarroja acrilamida papas fritas 664
Accès en ligne:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/1657
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