Determinación de análisis bromatológico proximal y calidad culinaria de Phaseolus vulgaris L. (frijol común) grano negro criollo cultivado en la zona occidental de El Salvador

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Hernández Melgar, Mario Antonio, Martínez Hernández, Emerson Gustavo
Otros Autores: Vivar de Figueroa, María Elisa
Formato: Tesis
Lenguaje:es_SV
Publicado: 2023
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14492/1690
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