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Propuesta de un modelo de empresa procesadora de tiburón como una estrategía para el desarrollo sostenible de la industría pesquera en el municipio de Acajutla, Sonsonate

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Especies de tiburones capturados en El Salvador -- Antecedentes de captura de tiburón en el Municipio de Acajutla, Sonsonate -- Registro de pesca de tiburón en El Salvador -- Registro de pesca de tiburón en el municipio de Acajutla, Sonsonate -- Proyecto de materia prima (carne, cartílago, despojos...

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Bibliographic Details
Main Authors: Menjívar Martínez, Camila Lissette, Romero López, María Elvira, Salazar Quintanilla, Lissette Amanda
Format: Thesis
Language:es_SV
Published: 2024
Subjects:
Empresa procesadora de tiburón
desarrollo sostenible
industria pesquera
acajutla
sonsonate
620
650
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14492/17058
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Description
Summary:Especies de tiburones capturados en El Salvador -- Antecedentes de captura de tiburón en el Municipio de Acajutla, Sonsonate -- Registro de pesca de tiburón en El Salvador -- Registro de pesca de tiburón en el municipio de Acajutla, Sonsonate -- Proyecto de materia prima (carne, cartílago, despojos y piel ) -- Comercialización de los productos de tiburón a nivel nacional -- Productos elaborados del tiburón -- Procesos productivos -- Proceso para elaboración de cinturón de cuero de tiburón estudio económico finaciero -- Clasificación de costo

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