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Diagnóstico y propuesta de operaciones de garantía y control de calidad en la industria de procesamientos de cárnicos

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En el presente estudio se dan a conocer los requisitos necesarios para la consecución de la garantía y el control de la calidad en la industria de alimentos y en especial para la industria de procesamiento de cárnicos, para lo cual se presenta: Las operaciones básicas para la implementación de un si...

Descripción completa

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Carballo Portillo, Sandra Elizabeth
Formato:	Tesis
Lenguaje:	es_SV
Publicado:	2024
Materias:	Industria cárnica productos cárnicos operaciones y garantía de control de calidad en el procesamiento de cárnicos 660 664
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/17716
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