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Producción de candida utilis en jugo de desechos vegetales de mercados

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El objetivo de este proyecto es la producción de levadura candida utilis en jugo de desechos vegetales de mercados utilizando un proceso por lote y evaluar la factibilidad técnica y económica de una planta industrial productora de levadura para consumo humano y/o animal. La investigación se inició c...

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Detalhes bibliográficos
Autores principales:	Guerreo Hernández, Rosa María, Aguilar Campos, Maira Anabella
Outros Autores:	Pereira de Ruíz, Isabel
Formato:	Tesis
Idioma:	es_SV
Publicado em:	2024
Assuntos:	Producción candida utilis desechos vegetales mercados 660
Acesso em linha:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/17862
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