Determinación de actividad antioxidante de polifenoles en la trilla de Coffea arabica (CAFE) del beneficiado Honey

En la investigación determinó de la Actividad Antioxidante de polifenoles presentes en la trilla de Coffea arabica (café) del beneficiado honey. Se extrajeron los metabolitos polifenolicos presentes en el analito, utilizando tres tipos de solventes: mezcla hidroalcohólica 70:30, 50:50 y solvente acu...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Estrada Polanco, Adriana Lissette, Garcia Rivas, Angela Margarita
Otros Autores:	Hernández Melgar, Mario Antonio
Formato:	Tesis
Lenguaje:	es_SV
Publicado:	2023
Materias:	Trilla de cafe dpph reactivo trolox metodo ultrasonido metodo anova metodo tukey beneficiado honey café honey beneficiado humedo beneficiado seco 544 545
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/1806
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