Estudio del contenido de azucares (Sacarosa y Glucosa) presente en bebidas carbonatadas y bebidas no carbonatadas tipo jugo utilizando Técnicas Polarimetricas y Refractometricas

En la presente investigación se indago acerca del contenido de sacarosa y glucosa de manera experimental que se encuentra presente en algunas bebidas carbonatadas y bebidas de tipo jugo que son popularmente comercializadas y consumidas en el territorio salvadoreño, por su fácil acceso y bajo costo;...

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Detalhes bibliográficos

Autores principales:	Santos Hernández, Norma Estefani, Arévalo Mendoza, Josselyn Abigail
Outros Autores:	Méndez, Erick Edgardo
Formato:	Tesis
Idioma:	es_SV
Publicado em:	2024
Assuntos:	Bebida carbonatada azúcares jugo polarimetria 540
Acesso em linha:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/21502
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