Rescate de patashte (Theobroma bicolor Humb & Bonpl.) y cushta (Theobroma angustifolium) dos especies promisorias en peligro de extinción en El Salvador
En El Salvador existen especies vegetales como el patashte (Theobroma bicolor) y la cushta (Theobroma angustifolium) parientes silvestres del cacao, con alto potencial nutritivo para la alimentación y como materia prima para la agroindustria y el desarrollo de productos como chocolate, atoles, snack...
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| Format: | Book_section |
| Langue: | es_SV |
| Publié: |
Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas
2024
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/2503 |
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