Validación del proceso de faenado de aves en áreas caliente y fría de Avícola Salvadoreña S.A. de C.V.

De acuerdo con la Norma técnica para establecimiento de crianza y mataderos de animales domestico por el Ministerio de Salud la empresa cumple con la infraestructuras externa e internas de la planta, sanidad del operario como la del ave, plan de limpieza y desinfección, prácticas de higiene del pers...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Rosa Hernández, Ingrid Ivonne
Otros Autores:	Vásquez, René Francisco
Formato:	Teaching_resource
Lenguaje:	es_SV
Publicado:	2024
Materias:	Faenado aves en área fría y fria 631 636
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/25404
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