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Indagación de la mejor fórmula utilizando, Bentonita, Gelatina simple, Albumina, para la clarificación de vinos de marañón (Anacardium occidentale) en la Asociación Cooperativa Juventud Rural de R. L

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Se consideraba que el vino de marañón (Anacardium occidentale) podía mejorar su calidad, es por ello que se ha planteado una alternativa de solución al problema de la clarificación, por lo cual se realizaron 4 ensayos con el objetivo de obtener mejor color, brillo y turbidez. En este trabajo se plan...

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Bibliographic Details
Main Author:	Segovia Bautista, Manuel Antonio
Other Authors:	Martínez, Rafael Arturo
Format:	Teaching_resource
Language:	es_SV
Published:	2024
Subjects:	Vino de marañón 631 635 663 664
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/25411
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