Indagación de la mejor fórmula utilizando, Bentonita, Gelatina simple, Albumina, para la clarificación de vinos de marañón (Anacardium occidentale) en la Asociación Cooperativa Juventud Rural de R. L

Se consideraba que el vino de marañón (Anacardium occidentale) podía mejorar su calidad, es por ello que se ha planteado una alternativa de solución al problema de la clarificación, por lo cual se realizaron 4 ensayos con el objetivo de obtener mejor color, brillo y turbidez. En este trabajo se plan...

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Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Segovia Bautista, Manuel Antonio
Outros Autores:	Martínez, Rafael Arturo
Formato:	Teaching_resource
Idioma:	es_SV
Publicado em:	2024
Assuntos:	Vino de marañón 631 635 663 664
Acesso em linha:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/25411
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