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Fortalecimiento en las áreas de higiene-seguridad y comercialización del sector de dulces artesanales del departamento de San Vicente, a través de la aplicación del benchmarking, año 2015

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En el proceso de investigación se interactuó con los microempresarios productores de dulces artesanales ubicados en el departamento de San Vicente y Santa Ana, con la finalidad de conocer las prácticas que estos desarrollan en Higiene Alimentaria, Seguridad Ocupacionaly Comercialización. Las dulcer...

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Acevedo Callejas, Marielos Elizabeth, Castellanos Domínguez, Eduardo José, Orellana Pineda, Laura Isabel
Autres auteurs:	Guardado, Yanira Yolanda
Format:	Thèse
Langue:	es_SV
Publié:	2024
Sujets:	Higiene alimentaria seguridad ocupacional comercialización dulces típicos. food hygiene ooccupational security marketing typical sweets 331 338 380 680
Accès en ligne:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/25617
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