Peña Trejo, C. S., & M. Sc.Ramos Cortez, S. (2024). Evaluación de una mezcla farinácea de sorgo (Sorghumn spp L.) y maíz (Zea mays L.) en sustitución parcial del trigo (Triticum durum L.) como una alternativa alimenticia en la elaboración de pastas y su influencia en las características organolépticas. Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Peña Trejo, Claudia Stefany, y Sigfredo M. Sc.Ramos Cortez. Evaluación De Una Mezcla Farinácea De Sorgo (Sorghumn Spp L.) Y Maíz (Zea Mays L.) En Sustitución Parcial Del Trigo (Triticum Durum L.) Como Una Alternativa Alimenticia En La Elaboración De Pastas Y Su Influencia En Las Características Organolépticas. Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2024.
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Cita MLA (9a ed.)
Peña Trejo, Claudia Stefany, y Sigfredo M. Sc.Ramos Cortez. Evaluación De Una Mezcla Farinácea De Sorgo (Sorghumn Spp L.) Y Maíz (Zea Mays L.) En Sustitución Parcial Del Trigo (Triticum Durum L.) Como Una Alternativa Alimenticia En La Elaboración De Pastas Y Su Influencia En Las Características Organolépticas. Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2024.
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