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Determinación de la presencia de Aflatoxina B1 en masa de maíz (Zea mays L) de molinos artesanales del municipio de Suchitoto, departamento de Cuscatlán, El Salvador

Las Aflatoxinas son tóxicos de efectos carcinogénicos y mutagénicos, producidas por diferentes especies de Aspergillus. La Aflatoxina B1 (AFB1) es la más frecuente de encontrar en tejidos vegetales. El presente trabajo tuvo como objetivo determinar la presencia de Aflatoxina B1 en masa de maíz de mo...

Descripción completa

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Leiva Rivas, Rodrigo Alfredo
Otros Autores:	Guerrero Mendoza, Zoila Virginia
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	2024
Materias:	Micotoxinas Aflatoxinas B1 Microhongos Micotoxicosis Carci
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/28260
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