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Determinación de la presencia de Aflatoxina B1 en masa de maíz (Zea mays L) de molinos artesanales del municipio de Suchitoto, departamento de Cuscatlán, El Salvador

Las Aflatoxinas son tóxicos de efectos carcinogénicos y mutagénicos, producidas por diferentes especies de Aspergillus. La Aflatoxina B1 (AFB1) es la más frecuente de encontrar en tejidos vegetales. El presente trabajo tuvo como objetivo determinar la presencia de Aflatoxina B1 en masa de maíz de mo...

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Bibliographic Details
Main Author:	Leiva Rivas, Rodrigo Alfredo
Other Authors:	Guerrero Mendoza, Zoila Virginia
Format:	Thesis
Language:	Spanish / Castilian
Published:	2024
Subjects:	Micotoxinas Aflatoxinas B1 Microhongos Micotoxicosis Carci
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/28260
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