Méndez Martínez, S. U., Pardo Valencia, G. A., & González Rosales, S. O. (2024). Evaluación del efecto del ácido ascórbico como inhibidor de pardeamiento enzimático en el fruto de anona pulpa rosada (annona diversifolia) y en la cinética de la polifenoloxidasa.
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Chicago-referens (17:e uppl.)
Méndez Martínez, Selvin Uriel, Gerardo Aarón Pardo Valencia, och Saúl Ovidio González Rosales. Evaluación Del Efecto Del ácido Ascórbico Como Inhibidor De Pardeamiento Enzimático En El Fruto De Anona Pulpa Rosada (annona Diversifolia) Y En La Cinética De La Polifenoloxidasa. 2024.
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MLA-referens (9:e uppl.)
Méndez Martínez, Selvin Uriel, et al. Evaluación Del Efecto Del ácido Ascórbico Como Inhibidor De Pardeamiento Enzimático En El Fruto De Anona Pulpa Rosada (annona Diversifolia) Y En La Cinética De La Polifenoloxidasa. 2024.
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