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Determinación del contenido de proteínas en la semilla tostada de amaranto (Amaranthus cruentus) mediante el método de Kjeldahl

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	García Sierra, Ana Gabriela, Gómez Castillo, Karen Beatriz
Otros Autores:	Polío Martínez, María del Carmen
Formato:	Trabajo de grado
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Universidad de El Salvador 2024
Materias:	Amaranto Proteínas Análisis alimentos
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/30063
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