Proyecto: elaboración de manuales de buenas prácticas de ordeño, manual de buenas prácticas de manufactura y procesos operativos de saneamiento en lácteos en lácteos Los Fonchanos, San Ildefonso, San Vicente Norte

El proyecto realizado en la Cooperativa Los Fonchanos, ubicada en San Ildefonso, San Vicente, tiene como objetivo mejorar la calidad en la producción y procesamiento de productos lácteos a través de la implementación de manuales de Buenas Prácticas de Ordeño (BPO), Buenas Prácticas de Manufactura (B...

Description complète

Détails bibliographiques

Auteurs principaux:	Carrillo Durán, Victor Enrique, Guevara Martínez, Erick Noé, Rivera Quintanilla, Roberto Carlos
Autres auteurs:	Escoto Umaña, Wilber Samuel
Format:	Trabajo de grado
Langue:	Spanish / Castilian
Publié:	Universidad de El Salvador 2025
Sujets:	Manual BPO Manual BPM Manual POES Lácteos Limpieza Desinfección Zanitización
Accès en ligne:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/30686
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