Apoyo técnico en análisis fisicoquímico para el aseguramiento de calidad de los procesos y productos de Helados Rio Soto S.A de C.V.

La pasantía de práctica profesional se llevó a cabo durante los meses agosto de 2023 a enero 2024, en los establecimientos de la planta de Helados Rio Soto S.A de C.V, ubicada en la 1ª Calle Oriente 1008, San Salvador; en donde se apoyó en la realización de análisis fisicoquímicos y microbiológicos...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Cornejo Barahona, Gabriela de los Ángeles
Otros Autores:	Ing. Agr. Leyton Barrientos, Ludwing Vladimir
Formato:	Trabajo de grado
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas 2025
Materias:	Helado Calidad del alimento Producto procesado
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/30897
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