Elaboración e implementación de análisis de peligros y puntos críticos (HACCP) para la empresa Exportadora ELOHIM S.A de C.V.

El presente informe corresponde al trabajo final de pasantía realizado como requisito para optar al título de Ingeniero Agroindustrial. El proyecto se desarrolló durante un período de seis meses en la planta de EXPORTADORA ELOHIM S.A. DE C.V., ubicada en Ciudad Arce, La Libertad, y tuvo como objetiv...

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Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Carpio Carpio, Ronald Alexis
Outros Autores:	Ing. Munguía de Pérez, Haydee Esmeralda
Formato:	Trabajo de grado
Idioma:	Spanish / Castilian
Publicado em:	Universidad de El Salvador . Facultad de Ciencias Agronómicas 2025
Assuntos:	Miel Calidad de procesamiento Inocuidad alimentaria
Acesso em linha:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/31543
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