Elaboración e implementación de análisis de peligros y puntos críticos (HACCP) para la empresa Exportadora ELOHIM S.A de C.V.

El presente informe corresponde al trabajo final de pasantía realizado como requisito para optar al título de Ingeniero Agroindustrial. El proyecto se desarrolló durante un período de seis meses en la planta de EXPORTADORA ELOHIM S.A. DE C.V., ubicada en Ciudad Arce, La Libertad, y tuvo como objetiv...

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Détails bibliographiques

Auteur principal:	Carpio Carpio, Ronald Alexis
Autres auteurs:	Ing. Munguía de Pérez, Haydee Esmeralda
Format:	Trabajo de grado
Langue:	Spanish / Castilian
Publié:	Universidad de El Salvador . Facultad de Ciencias Agronómicas 2025
Sujets:	Miel Calidad de procesamiento Inocuidad alimentaria
Accès en ligne:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/31543
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