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Verificación y evaluación de la calidad de la materia prima, procesos y producto terminado en la producción de bebidas carbonatadas y no carbonatadas, en Embotelladora la Cascada S. A. de C.V.

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La producción de bebidas procesadas implica riesgos significativos relacionados con los parámetros de calidad que deben controlarse para asegurar que los productos envasados mantengan su integridad y cumplan con los estándares establecidos. En El Salvador, las bebidas gaseosas representan una de las...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Mendoza Hernández, Kency Esmeralda
Outros Autores: Ing. Mejía Arteaga, Sara Anabel
Formato: Trabajo de grado
Idioma:Spanish / Castilian
Publicado em: Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas 2025
Assuntos:
Bebida carbonatada
Gaseosa
Calidad de procesamiento
Acesso em linha:https://hdl.handle.net/20.500.14492/31907
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