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Apoyo técnico en la elaboración e implementación de Procesos Operativos Estandarizados de Saneamiento en la planta de lácteos Las Delicias

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Durante los seis meses de pasantía profesional en Lácteos Las Delicias (junio del 2024 a diciembre del 2024), se realizó un proceso integral de diagnóstico, diseño e implementación de un Manual de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES), con el objetivo de mejorar la higiene y...

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Bibliographic Details
Main Author: Murga Solís, Mónica Alejandra
Other Authors: Ing. Agr. Cano Funes, Rafael Stanley
Format: Trabajo de grado
Language:Spanish / Castilian
Published: Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas 2025
Subjects:
Producto lácteo
Calidad del alimento
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.14492/32107
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