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Diseño de buenas prácticas de ordeño a través de procedimientos integrados de inocuidad (Codex Alimentarius CAC/RCP 57-2004 ), y gestión ambiental (NTS-ISO 14001:2015); aplicado a la Hacienda San Pedro, La Libertad, El Salvador.

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La presente propuesta de investigación surge del interés de comprender cómo la incorporación de la estandarización de procesos, que constituyen la base de los sistemas de gestión, puede mejorar los resultados de las actividades productivas primarias. Para obtener esta información, se diseñará un...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Oviedo Guevara, Angela Andrea
Formato: Tesis
Lenguaje:es_SV
Publicado: 2024
Materias:
Ordeño de vacas
gestión ambiental
calidad
658
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14492/7611
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