Comparación de métodos rápidos (screening) assurance GDS system y de inmunoensayo vía tecra contra el método horizontal para la detección de Salmonella spp. (ISO 6579:2002, IDT) en carne de pollo fresca, provenientes de supermercados del área metropolitana de San Salvador

Este trabajo se fundamentó en la necesidad de comparar el desempeño de dos métodos alternativos para la detección de Salmonella: Assurance GDS System, que es parte de la gama de los métodos moleculares, y el inmunoensayo VIA TECRA, que es una prueba de ELISA, contra lo descrito en el método horizont...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	ALberti Arroyo, Claudia Lissette, Burgos Sierra, Jessica Tatiana
Otros Autores:	González, Coralia de los Angéles
Formato:	Tesis
Lenguaje:	es_SV
Publicado:	2023
Materias:	Detección de salmonella carne de pollo 543
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/921
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