Determinación de la calidad microbiológica de frutas comercializadas en el interior y alrededores de la universidad de El Salvador.
Concepto de frutas.--Clasificación de las frutas.--Inocuidad de alimentos.--Contaminación, conservación y alteración de las frutas.--Contaminación.--Enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs).--Buenas prácticas higiénicas.--Microorganismos indicadores de interés sanitario.
Enregistré dans:
| Auteurs principaux: | , |
|---|---|
| Format: | Thèse |
| Langue: | es_SV |
| Publié: |
2023
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/955 |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|