Análisis microbiológico de alimentos que se preparan y consumen en el Centro de Atención a Ancianos "Sara Zaldivar".

Marco teórico: Generalidades del Centro de Atención a Ancianos "Sara Zaldivar".--Generalidades de alimentos.--Generalidades sobre buenas prácticas higiénicas.--Fuentes y mecanismos de contaminación.--Enfermedades asociadas al consumo de alimentos contaminados.--Como evitar la contaminación...

Full description

Bibliographic Details

Main Authors:	Chavez Alas, Paz Brenda Noemy, Reinosa Mendoza, Kricia Mireyda
Format:	Thesis
Language:	es_SV
Published:	2023
Subjects:	543 613
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/959
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