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Determinación de la calidad microbiológica de superficies internas de refrigeradores en hogares del área metropolitana de San Salvador.

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Los alimentos como sustratos de los microorganismos --Enfermedades alimentarias -- Grupos microbianos--Microorganismos patógenos -- Superficies de contacto con alimentos --Formación de Biofilms-- Conservación de los alimentos mediante el empleo de temperaturas bajas -- Multiplicación de los microorg...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: ALberti Arroyo, Claudia Lissette, Hernández Ayala, Mirssa Nubia
Otros Autores: Gonzáles de Díaz, Coralia de los Ángeles
Formato: Tesis
Lenguaje:es_SV
Publicado: 2023
Materias:
572
610
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14492/966
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