Determinación de la calidad microbiológica de superficies internas de refrigeradores en hogares del área metropolitana de San Salvador.

Los alimentos como sustratos de los microorganismos --Enfermedades alimentarias -- Grupos microbianos--Microorganismos patógenos -- Superficies de contacto con alimentos --Formación de Biofilms-- Conservación de los alimentos mediante el empleo de temperaturas bajas -- Multiplicación de los microorg...

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Detalhes bibliográficos

Autores principales:	ALberti Arroyo, Claudia Lissette, Hernández Ayala, Mirssa Nubia
Outros Autores:	Gonzáles de Díaz, Coralia de los Ángeles
Formato:	Tesis
Idioma:	es_SV
Publicado em:	2023
Assuntos:	572 610
Acesso em linha:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/966
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