Evaluación microbiológica de alimentos en cafetines de dos centros escolares del área metropolitana de San Salvador

RESUMEN La inocuidad de los alimentos en centros escolares, es un problema de salud pública en donde no existe control sanitario en los cafetines escolares, produciendo como consecuencia intoxicaciones alimentarias; por ello se investigó a través de una lista de chequeo la aplicación de Buenas Prác...

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Detalhes bibliográficos

Autores principales:	Montalvo Abarca, Rigoberto Ernesto, Rivera Leiva, Edgar Natanael
Outros Autores:	González de Díaz, Coralia de los Angéles
Formato:	Tesis
Idioma:	es_SV
Publicado em:	2023
Assuntos:	Evaluación microbiológica de alimentos cafetines de centros escolares enfermedades transmitidas por alimentos 616
Acesso em linha:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/997
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