Evaluación microbiológica de alimentos en cafetines de dos centros escolares del área metropolitana de San Salvador

RESUMEN La inocuidad de los alimentos en centros escolares, es un problema de salud pública en donde no existe control sanitario en los cafetines escolares, produciendo como consecuencia intoxicaciones alimentarias; por ello se investigó a través de una lista de chequeo la aplicación de Buenas Prác...

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Détails bibliographiques

Auteurs principaux:	Montalvo Abarca, Rigoberto Ernesto, Rivera Leiva, Edgar Natanael
Autres auteurs:	González de Díaz, Coralia de los Angéles
Format:	Thèse
Langue:	es_SV
Publié:	2023
Sujets:	Evaluación microbiológica de alimentos cafetines de centros escolares enfermedades transmitidas por alimentos 616
Accès en ligne:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/997
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