Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros) /

Seguridad alimentaria : sistemas de autocontrol para los servicios de cocina y comedor /
Publié: (2014)

Manual del manipulador de alimentos /
par: Gómez, Blas
Publié: (2016)

Alimentos : métodos y propiedades de cocinado : actualización para cocineros /
Publié: (2010)

Alimentos : introducción, técnica y seguridad /
par: Medin, Roxana
Publié: (2011)

Alimentos : métodos y propiedades de cocinado (pinches) /
Publié: (2010)

Manual alimentos : métodos y propiedades de cocinado.
Publié: (2014)

Cocina como lugar de trabajo : tecnología y condiciones físicoambientales /
Publié: (2012)

La química y la cocina /
par: Córdova Frunz, José Luis
Publié: (2017)

Recepción y lavado de servicios de catering : HOTR0308 /
par: Gámez Montes, Silena María
Publié: (2018)

Del jardín de América al mundo /
par: Gispert Cruells, Montserrat
Publié: (1998)

Alimentos seguros guía básica sobre seguridad alimentaria /
par: García Fajardo, Isabel
Publié: (2008)

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (UF0053) /
par: Fernández Díaz, Miguel Ángel
Publié: (2016)

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) : manual /
par: Vaquero González, Juliana
Publié: (2013)

Planificación de menús y dietas especiales /
Publié: (2017)

Plantas comestibles no convencionales /
par: Rapoport, Eduardo Hugo
Publié: (2014)

Conservación de los alimentos
par: Díaz Torres, Raúl
Publié: (2009)

Cocina hospitalaria para pinches /
Publié: (2012)

Breve historia de los alimentos y la cocina /
par: González Palacios-Romero, Sandalia
Publié: (2017)

Ayudantes de cocina /
Publié: (2012)

Manipulación de cargas con carretillas elevadoras (MF0432_1)
par: García Segura, Vicente
Publié: (2012)

Al encuentro de una alimentacion saludable y segura : Łel reto de alimentarse saludablemente en casa! /
Publié: (2021)

Procedimiento de control para la seguridad sanitaria del proceso de producción de la panadería - dulcería "Doñaneli" de Cienfuegos
par: Correa Soto, Jenny
Publié: (2007)

Ayudantes de cocina : manual /
Publié: (2010)

Ayudantes de cocina : cuaderno del alumno /
Publié: (2010)

Nuevo cocinero mexicano en forma de diccionario /
Publié: (2016)

Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTR0608 /
par: Jiménez Romero, María Nieves
Publié: (2023)

Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTR0209 /
par: Jiménez Romero, María Nieves
Publié: (2023)

Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTR0509 /
par: Jiménez Romero, María Nieves
Publié: (2023)

Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTR0409 /
par: Jiménez Romero, María Nieves
Publié: (2023)

Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTU0109 /
par: Jiménez Romero, María Nieves
Publié: (2023)

Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTR0110 /
par: Pino Martín, Marta
Publié: (2023)

Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTR0408 /
par: Jiménez Romero, María Nieves
Publié: (2023)

Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería : HOTR0508 /
par: Jiménez Romero, María Nieves
Publié: (2023)

Alimentos : bromatología /
par: Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa
Publié: (2008)

Análisis instrumental de los alimentos /
par: Zumbado Fernández, Héctor
Publié: (2021)

Diseño y gestión de cocinas manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración /
par: Montes, Luis Eduardo, et autres
Publié: (2005)