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Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial

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Bibliographic Details
Main Authors:	Rodríguez, Ivania, Núñez de Villavicencio, Margarita (Author), González, Iris (Author)
Corporate Author:	e-libro, Corp
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2005.
Subjects:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Online Access:	https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/13331 View in OPAC
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