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Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Beldarraín, Tatiana (Autor)
Autor Corporativo:	e-libro, Corp
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007.
Materias:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/13374 Ver en el OPAC
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