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Estudio de la contribución de los compuestos volátiles al aroma de la cerveza

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Thorndike, Isabel (Autor)
Autor Corporativo:	e-libro, Corp
Outros Autores:	Pino, Jorge A.
Formato:	Artigo
Idioma:	espanhol
Publicado em:	La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
Assuntos:	Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica. Science. > Life sciences. > Biochemistry. Artículos electrónicos.
Acesso em linha:	https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/13471 Ver en el OPAC
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