Evaluación higiénico-sanitaria para la instauración de un sistema de calidad (appcc) en la elaboración de gofio en Gran Canaria
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| Autor principal: | |
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| Autor Corporativo: | |
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
Gran Canaria, España :
Fundación Universitaria de Las Palmas,
2005.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/15335 Ver en el OPAC |
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| Publicado: | No. 26(2005)- |
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| Descripción Física: | 63-72 p. |
| Frecuencia de Publicación: | Semestral |
| ISSN: | 1134-5306 |