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Estudio de la estabilidad del ácido sórbico en un alimento a base de pollo por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Salinas, Nancy
Otros Autores:	La Rosa, Ysmel
Formato:	Artículo
Lenguaje:	español
Publicado:	Maracaibo : Universidad del Zulia, 2001.
Materias:	Food > Composition. Sorbic acid. Alimento. Artículos electrónicos.
Acceso en línea:	https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/16428 Ver en el OPAC
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