Uso de la amilasa termoestable de Bacillus licheniformis en la digestibilidad in vitro del almidón de sorgo y maíz

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Auteur principal: Rojo-Rubio, Rolando
Collectivité auteur: e-libro, Corp
Autres auteurs: Mendoza-Martínez, Germán David, Crosby-Galván, María Magdalena
Format: Article
Langue:espagnol
Publié: Texcoco, México : Colegio de Postgraduados, 2001.
Sujets:
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