Composición de las oleorresinas de dos variedades de ají picante (habanero y tabasco) obtenidas mediante lixiviación con solventes orgánicos

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Bibliographic Details
Main Author:	Restrepo Gallego, Mauricio
Corporate Author:	e-libro, Corp
Other Authors:	Llanos Ríos, Natalia, Fonseca Echeverri, Carlos Enrique
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Colombia : Red Revista Lasallista de Investigación, 2007.
Subjects:	Tecnología. > Ingeniería. > General. Technology. > Engineering. > General. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Technology. > Food science. Artículos electrónicos.
Online Access:	https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/25784 View in OPAC
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