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Un rol biológico propuesto para las misteriosas polifenol oxidasas vegetales

Las polifenol oxidasas [PPO; EC (Enzyme Commission) 1.14.18.1 o EC 1.10.3.1] son ciertamente enzimas muy intrigantes. A pesar de haber sido estudiadas durante décadas y ser sus reacciones catalíticas ampliamente conocidas, no ha sido posible asignarles una localización precisa dentro de ninguna r...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Llorente, Briardo Ernesto
Autor Corporativo:	e-libro, Corp
Formato:	livro electrónico
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Buenos Aires, Argentina : Universidad de Buenos Aires, 2010.
Assuntos:	Bioquímica. Biochemistry. Libros electrónicos.
Acesso em linha:	https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/87014 Ver en el OPAC
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