Un rol biológico propuesto para las misteriosas polifenol oxidasas vegetales

Las polifenol oxidasas [PPO; EC (Enzyme Commission) 1.14.18.1 o EC 1.10.3.1] son ciertamente enzimas muy intrigantes. A pesar de haber sido estudiadas durante décadas y ser sus reacciones catalíticas ampliamente conocidas, no ha sido posible asignarles una localización precisa dentro de ninguna r...

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Bibliographic Details

Main Author:	Llorente, Briardo Ernesto
Corporate Author:	e-libro, Corp
Format:	eBook
Language:	Spanish
Published:	Buenos Aires, Argentina : Universidad de Buenos Aires, 2010.
Subjects:	Bioquímica. Biochemistry. Libros electrónicos.
Online Access:	https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/87014 View in OPAC
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