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Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Arrechea Villacampa, Antonio
Autor Corporativo:	e-libro, Corp
Outros Autores:	Fernández Páramo, Lissette, Hernández Monzón, Aldo
Formato:	livro electrónico
Idioma:	espanhol
Publicado em:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010.
Assuntos:	Food and food supply. > Thesis. > Cuba. Alimentos. > Tesis. > Cuba. Libros electrónicos.
Acesso em linha:	https://biblioteca.ues.edu.sv/acceso/elibro/?url=https%3A%2F%2Felibro.net%2Fereader%2Fbiblioues/90170 Ver en el OPAC
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