Desarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Flores Mancheno, César Iván
Outros Autores: Roca Argüelles, Manuel G (tutor.), Tejedor Arias, René (tutor.)
Formato: livro electrónico
Idioma:espanhol
Publicado em: La Habana : Editorial Universitaria, 2017.
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