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Proyecto y explotación de almacenes frigoríficos

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Nociones básicas sobre la conservación por el frío de productos perecederos -- Proyecto y construcción de un almacén frigorífico -- Explotación de cámaras y almacenes frigoríficos -- Reflexiones sobre el ahorro de energía en almacenamiento frigorífico -- Algunos elementos de información económica....

Descripción completa

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Otros Autores: Gac, André
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, c1985, ©1985.
Colección:Boletín de servicios agrícolas de la FAO ; 19/2
Materias:
Industrias agropecuarias
Refrigeración > Instalaciones
Acceso en línea:Ver en el OPAC
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