Resultados de búsqueda

Guía fácil para el manejo de la carne / por López Camacho, Vicenta

Enlace del recurso
Ver en el OPAC

Carnes & huevos : defensores de una salud de hierro / por Viviant, Viviana

Enlace del recurso
Ver en el OPAC

Acondicionamiento de la carne para su comercialización : INAI0108 / por Dorado Martín, Esperanza

Enlace del recurso
Ver en el OPAC

Acondicionamiento de la carne para su uso industrial : INAI0108 / por Aragonés Mendoza, Javier Florencio

Enlace del recurso
Ver en el OPAC

Elaboración de curados y salazones cárnicos : INAI0108 / por Cabrera López, María Elena

Enlace del recurso
Ver en el OPAC

Elaboración de preparados cárnicos frescos : INAI0108 / por Oña Baquero, Carmen María de

Enlace del recurso
Ver en el OPAC

Elaboración de conservas y cocinados cárnicos : INAI0108 / por Muñoz de la Poza, Ángel

Enlace del recurso
Ver en el OPAC

Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos : INAI0108 / por Aragonés Mendoza, Javier Florencio

Enlace del recurso
Ver en el OPAC

Estrategia de negocio para la producción de leche y carne por Mata Varela, Milagros de la Caridad

Enlace del recurso
Ver en el OPAC

Las cadenas productivas de carne ovina en México y Uruguay /

Enlace del recurso
Ver en el OPAC

Patógenos emergentes en la línea de sacrificio de porcino fundamentos de seguridad alimentaria /

Enlace del recurso
Ver en el OPAC

30 años de trabajos de investigación desarrollo realizados por el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia en la industria cárnica cubana (1971-2001)

Enlace del recurso
Ver en el OPAC

Carne recuperada mecánicamente de los huesos de aves, cerdos y reses obtención, características y utilización / por Mella, Rosa Maria de la

Enlace del recurso
Ver en el OPAC

Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente obtención, características y utilización / por Guerra, María Aloida

Enlace del recurso
Ver en el OPAC

La utilización de extensores cárnicos experiencias de la industria cárnica cubana / por Andújar, Gustavo, Guerra, María Aloida, Santos, Ramón

Enlace del recurso
Ver en el OPAC

Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos por Andújar, Gustavo, Pérez, Dany, Venegas, Octavio

Enlace del recurso
Ver en el OPAC

Conservación de productos cárnicos por calor por Mella, Rosa María de la

Enlace del recurso
Ver en el OPAC

Sacrificio y deshuese de cerdos experiencias en el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA) / por González Sotolongo, Ana M.

Enlace del recurso
Ver en el OPAC

El curado de la carne y la elaboración tradicional de piezas curadas ahumadas por Andújar, Gustavo

Enlace del recurso
Ver en el OPAC

Incidencia de los genes halotano y rendimiento napole y su efecto en la calidad de la carne de cerdo Incidence of halothane and rendement napole genes and their effect on quality o... por Martínez-Quintana, J. A

Enlace del recurso
Ver en el OPAC