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    Fabricación de quesos en el mundo / by Menéndez Castillo, Tania

    Published 2018
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    Desarrollo y aplicación de técnicas reológicas para la optimización y el control del proceso tecnológico en quesos semiduros / by Hernández Monzón, Aldo

    Published 2007
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    Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba / by Martínez Vasallo, Ailin

    Published 2015
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    Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche / by Villegas Soto, Nelson Ramiro

    Published 2017
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