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Informe del 22° período de sesiones de la comisión mixta FAO/OMS del codex alimentarius, Ginebra, Suiza, 23-28 de junio de 1997 /

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Codex alimentarius : requisitos generales (higiene de los alimentos) /

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Manuales para el control de calidad de los alimentos 14. La garantía de la calidad en el laboratorio químico de control de los alimentos /

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La utilización de los principios del analisis de riesgos y de los puntos críticos de control en el control de alimentos /

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Higiene y sanidad de los alimentos de origen animal : memorias del seminario del 10/15 mayo 1993 /

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Evaluación de programas de garantía de la inocuidad de los alimentos : principios orientadores /

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Manual : vidas saludables a traves de una alimentacion balanceada a base de soya y hojas verdes /

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Manual de inspeccion a establecimientos, manipuladores y alimentos expendidos en la via pública /

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Codex alimentarius : requisitos generales /

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Evaluación higiénico-sanitario de los expendios de pescados, crustáceos y moluscos establecidos en el mercado municipal "La Terminal", de la ciudad de Guatemala / por Díaz Valencia, Andrés

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Presencia de aflatoxinas y zearalenonas en pescado seco de consumo popular e influencia sobre algunas de sus características químicas / por Pérez Milian, Ileana Concepción

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Limpieza y desinfección en la industria alimentaria /

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Caducidad de los alimentos / por Man, Dominic

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Esto es el Codex alimentarius /

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Manual de control de la calidad de los alimentos: gestión de los programas de control de alimentos /

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Propuesta de norma de etiquetado de los alimentos procesados provenientes de organismos geneticamente modificados (OGM) en El Salvador/ por Escalante Ramírez, Sonia Guadalupe

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