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    Embutidos de carne para cerdo

    Publié 2002
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    Carne y productos cárnicos : tecnología, química y microbiología / par Varnam, Alan H.

    Publié 1998
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    Tecnología de carnes : elaboración y preservación de productos cárnicos / par Guerrero Legarreta, Isabel

    Publié 2001
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    Nuevos métodos de transformación industrial de la carne; Programas de normalizacion / par Reuter, Hands

    Publié 1971
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    Ciencia y tecnología de carnes / par Hui, Y. H.

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    Inspección veterinaria de la carne / par Bartels, H.

    Publié 1980
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    Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos /

    Publié 2007
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    Lineamientos para el diseño de rastros o mataderos /

    Publié 2014
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    Ciencia y tecnología de carnes / par Alamilla Beltrán, Liliana

    Publié 2012
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    Higiene e inspección de carnes : procedimientos recomendados e interpretación de la normativa legal / par Moreno García, Benito

    Publié 2006
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    Higiene e inspección de carnes : bases científicas y legales de los dictámenes de matadero / par Moreno García, Benito

    Publié 2003
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    Evaluación de la carne en la cadena de producción = On-line evaluation of meat / par Swatland, H. J.

    Publié 2003
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    Mataderos industriales = Meat plant operations : tecnología y funcionamiento / par Gracey, J. F.

    Publié 2001
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    Determinación de residuos de antibióticos, sulfamidas, hormonas y arsénico en la carne bovina de exportación para consumo humano : estudio retrospectivo realizado en cuatro plantas... par Véliz Porras, Yeri Edgardo

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    Nuevos Métodos de transformación industrial de la carne: programas de normalización / par Reuter, Hans

    Publié 1971
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    Diccionario de la industria de la carne : A.B.C.D / par Guillé Pérez, José Manuel

    Publié 2002
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    Subproductos animales / par Paltrinieri, Gaetano

    Publié 1986
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    Taller de carne /

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    Sistemas de Producción de Carne Bovina en El Salvador. Bovinos de Carne de pura Sangre / par Navarro Escobar, José Roberto

    Publié 1978
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